Temakveld om ysting og seterkultur 31. januar
Tirsdag den 31. januar kommer Pascale Baudonnel til Valle for å dele sine kunnskaper med oss. Da setter vi fokus på verdiskaping basert på melkeproduksjon. Dette blir en kveld til inspirasjon og nytte for dem som er interessert i melkeproduksjon, ysting og seterkultur. Påmelding, se under.
Pascale Baudonnel er en fransk-norsk yster og bonde, prisbelønt for sine produkt og for sitt arbeide med tradisjoner. Hun har vært i Norge i ca. 30 år og samlet mye kunnskap om norsk seterkultur og norske ystetradisjoner. Hun har holdt til i bygda Undredal i Aurland kommune siden 1983.
Alle er hjertelig velkomne!
Arrangementet finner sted i festsalen på Valle videregående skole, Lena. Det koster kr. 100,- å delta. Betaling ved ankomst, men påmelding må skje innen torsdag 26.januar!
Påmelding må gjøres på www.vilskape.no !
Send E-posten videre til andre dere vet kan være interessert og meld dere på så snart som mulig!
Egen invitasjon med program se her!
Programmet - tirsdag den 31. januar
- 1900 Velkomst ved rektor Morten Kleven
- 1910 Norsk seterkultur og ysting, ystetradisjoner på Østlandet (surost/pultost, m.m.)
- Ysting med upasteurisert melk – forholdet til Mattilsynet ved Pascale Baudonnel
- 2010 Pause med ost og brød, bl.a. ulike oster fra Oppland
- 2040 Fortsettelse – samme tema som over
- 2140 Spørsmål og diskusjon