Foredling av melk til smør og ost
.JPG)
Foredling av melk er ett av oppleggene som elevene på VG1 Naturbruk får dette skoleåret. Det inngår i faget felles programfag innen produksjon. Elevene har fått praksis i produksjon av smør, rømme, hvit fastost og brunost. Det er Gunhild Dahle som er lærer i denne delen av faget.
Separatoren på skolen har stått i ro noen år, men er nå tatt i bruk. Melka er hentet fra skolens egen melkeproduksjon som foregår på Presteseter. I følge lærerplanene skal elevene følge råvarene gjennom foredling til ferdige produkter og videre til kunden.
Flere andre lærere har også vært med på å separere melka som utgangspunkt for bl.a. pultostproduksjon.
