Oppgaven bestod i å tilberede og servere hovedrett og dessert. Hovedretten skulle være basert på lokale råvarer og en av råvarene skulle være økologisk og godkjent av Debio. Dessert skulle være basert på lokal frukt og/eller bær.
Svein Magnus Gjønvik og Frode Myklevik fra kokkenes mesterlaug og Marit Andrine Kraglund Tunheim fra oppvekst og utdanningsavdelingen hos Fylkesmannen var dommere i år.
Lagene ble ikke bare vurdert ut fra det ferdige produkt, men også faktorer som orden, hygiene og arbeidsteknikk ble lagt til grunn. Videre skulle hvert lag legge fram en skriftlig dokumentasjon som skulle inneholde oppskrifter, historie om maten og prisoverslag på rettene de serverte.
Vinneren går videre til Østlandsmesterskapet. Her vil de møte fylkesvinnerne fra Telemark, Vestfold, Østfold, Oslo/Akershus og Buskerud. Finalen finner sted på Mesna videregående skole 13. januar.