Nå har han bosatt seg på Eina, og driver cateringvirksomhet fra Hågårvillaen Catering i tillegg til kantinedriften her på Raufoss videregående skole.
Sammen med kona Brit ønsker de å tilby elever og ansatte kvalitetsmat til en rimelig penge. De har kommet godt i gang, og mye nytt er allerede igangsatt, frokosttilbud fra kl 07.00-08.30, frukt, baguetter av alle slag og en stor spennende salatbuffet. Juice og melkedispenser er også kommet på plass.
Alex og Brit har også pyntet opp i kantinelokalene med blomster og grønne planter i tillegg til dempet stemningsfull bakgrunnsmusikk. Det skal være hyggelig å besøke og å oppholde seg i kantina, sier blide Alex, før han smilende fortsetter på kjøkkenet. Vi er spent på fortsettelsen, oppstarten har i hvert fall vært strålende.