Fårikåldagen 29.september
Idag vil mer enn 200 elever, lærere og gjester markere årets Fårikåldag ved å tilberede, servere og spise fårikål. Dette skjer både på Raufoss videregående skole og Valle videregående skole.
Naturbrukselever fra Valle og restaurant- og matfagselever fra Raufoss har de siste dagene arbeidet sammen og hver for seg for å forberede denne dagen.
Elever fra begge skolene vil tilberede og servere fårikål denne dagen.
Alle råvarene er lokale. Valle videregående skole har egen besetning av sau.
Ti lam som i sommer gikk på Totenåsen er slaktet og blir brukt til samarbeidsprosjektet. Elevene fra Valle kjørte lammene til Norturas anlegg på Rudshøgda torsdag 15. september. Uka etter deltok elevgruppene fra både Raufoss og Valle til en dag sammen på Raufoss med å partere og dele opp lammene.
Noen av elevene har besøkt Toten potetpakkeri som også bidrar med poteter dyrket på Toten til Fårikåldagen. Potetsortene er Astrix og Mandel.
Hodekålen er høstet av elevene hos kålbonde Per Anders Lund på garden Hval på Lena. Det er lærerne Roar Stensåsen og Einar Lehne Haug som har organisert prosjektet på Valle mens Johan Holten og Steinar Udahl har organisert det på Raufoss.
Bakgrunnen for samarbeidsprosjektet er en partnerskapsavtale mellom skolene om å samarbeide på ulike måter om temaet mat. Naturbrukselevene på Valle har som mål å lære om prosessene fra jord til bord, mens elevene på Raufoss har hovedfokus på tilbereding og servering av maten. Slik sett har elevene på de to skolene mange felles mål i dette prosjektet.
Skolene vil markere dette på sine respektive skoler torsdag 29. september.