Ingrid, Ann-Hege og Martine vant!
Onsdag 23. november gikk Ingrid Øverli, Ann-Hege Lund og Martine D. Sanbu helt til topps i fylkesuttaket til Østlandsmesterskapet for vg2 kokk- og servitørfag.
Østlandsmesterskapet for vg2 kokk- og servitørfag arrangeres i Sarpsborg 18. januar 2012, og sist onsdag møttes lag fra Mesna vgs, Raufoss vgs og N-G vgs for å kjempe om å bli Oppland fylkes representant i mesterskapet.
Oppgaven de skulle løse var todelt, med både en teoretisk del (arbeidshefte) og en praktisk del (på kjøkkenet). Den praktiske oppgaven var å lage en
Søndagsmiddag med suppe til forrett til 6 personer med bordmeny
Begge rettene skulle så langt det lot seg gjøre være basert på lokale og økologiske råvarer fra eget distrikt og fylke.
Martine, Ann-Hege og Ingrid gikk til topps med denne menyen:
Lesjafisk
Fiskesuppe med røkt ørret
Gårdsrømme fra Lesja samt et dryss gressløk fra Aukrust
Smaken fra høgfjellet
Stekt lammestek og lammeplomme fra høgfjellet med lammekrydder fra Aukrust
Timian saltbakt sjalottløk, glasert gulrot og fritert sellerirot
Brun saus av lammekraft
Potetpure av manelpotet fra Lom
Skolen er svært stolt av prestasjonen til elevene, og gratulerer så mye med seieren!