1RM og 1NA inviterte Åse Haugstad fra Avdem Gardsysteri til å komme på skolen torsdag 14 april. På forhånd ble det bestilt produkter fra garden som vi skulle bruke på kjøkkenet.
Åse startet dagen med å holde et foredrag om historien til Avdem og produktene de lager.
De har 14 forskjellige produkter (bl.a. pultost, hvit ost, smøreost, brunost, smør, rømme m.m.) , utviklet i løpet av 6 års drift til sommeren. De selger mest gjennom Gudbrandsdalsmat, men også på Bondens marked, i Coop- butikker og til restauranter både i Norge og Danmark.
Etter foredraget fikk vi smaksprøver av pultost på flatbrød, rømme blandet med kvitkjuke, Fjelldronning, gubb og prim.
Ferden gikk videre til kjøkkenet der vi brukte mange av produktene fra Avdem. Vi lagde rømmegrøt, ostekake, fylte egg med yoghurt, ostesuffle, blåbær,- og vaniljepuddinger, brunostfromasj, lakserullade med ost, blandet salat med betaost, fylte kyllingfileter, vannbakelskuler fylte m/ost, grønnsaksgrateng, osteboller, bakt potet med kryddersmør og ostefat.
Dette var en fin og lærerik dag for de fleste av oss, også det å bli kjent med produktene Avdem Gardsysteri har å tilby.
Vennlig hilsen og takk
fra 1RM og 1 NA
Kamal med noen produkter fra Avdem
Ann Hege ruller spekeskinke med "Fjellfrisk"
Kristin lager salat
Klassene klare for et bedre måltid
Mye godt her!
Stort utvalg for enhver smak
For mer informasjon, se : www.avdem.no og www.gudbrandsdalsmat.no